近日，?？谑惺袌霰O(jiān)督管理局發(fā)布《特殊食品專區(qū)專柜規(guī)范經(jīng)營建設(shè)指南》，要求特殊食品專區(qū)專柜需做到環(huán)境整潔，光線充足，貨架及物品擺放整齊，特殊食品標(biāo)識(shí)和消費(fèi)提示醒目、清晰易辨識(shí)，無對店內(nèi)環(huán)境及物品產(chǎn)生污染風(fēng)險(xiǎn)的污染源。經(jīng)營者要自覺落實(shí)食品安全主體責(zé)任，誠信經(jīng)營，遵守特殊食品相關(guān)法律法規(guī)。
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?？谑惺袌霰O(jiān)督管理局要求，經(jīng)營建設(shè)特殊食品專區(qū)專柜的經(jīng)營主體營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證或備案信息必須真實(shí)有效，與實(shí)際經(jīng)營情況一致；經(jīng)營場所的顯著位置采用懸掛、擺放或電子屏方式展示食品經(jīng)營許可和備案信息。醫(yī)療機(jī)構(gòu)和藥品零售企業(yè)之外的特殊食品經(jīng)營企業(yè)未向消費(fèi)者銷售特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品中的特定全營養(yǎng)配方食品。
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特殊食品專區(qū)專柜經(jīng)營需按要求配備食品安全總監(jiān)或食品安全員，且人員需具備特殊食品經(jīng)營必備的法規(guī)知識(shí)、技能和經(jīng)驗(yàn)；建立特殊食品從業(yè)人員健康管理制度和健康管理檔案。
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專區(qū)專柜（貨架）銷售特殊食品，要與普通食品、藥品或者其他商品分區(qū)銷售，特別是固體飲料、運(yùn)動(dòng)飲料、滋補(bǔ)類中藥材、兒童和孕婦奶粉等商品，不易造成消費(fèi)者混淆。每類特殊食品的專區(qū)專柜（貨架）規(guī)范設(shè)立提示牌，提示牌為綠底白字，字體為黑體。銷售保健食品要在店內(nèi)顯著位置標(biāo)注“保健食品不是藥物，不能代替藥物治療疾病”等消費(fèi)提示。用于營銷宣傳的特殊食品廣告、宣傳畫（冊）等必須符合法律法規(guī)要求，不涉及疾病預(yù)防和治療功效等虛假夸大內(nèi)容。
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此外，《特殊食品專區(qū)專柜規(guī)范經(jīng)營建設(shè)指南》還對店鋪進(jìn)貨查驗(yàn)和產(chǎn)品追溯、網(wǎng)絡(luò)銷售等方面做出了相關(guān)要求。
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經(jīng)營者經(jīng)營少量特殊食品、不具備條件設(shè)置單獨(dú)專柜的，推薦采用壓條的方式標(biāo)注。（圖片來源：?？谑惺袌霰O(jiān)督管理局）
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